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第11章:保加利亚共和国

第11章:保加利亚共和国 (第2/2页)
  
  (3)争取权利与自由运动(Движение за Права и Свободи):1990年1月成立,4月注册为政党。党zhuxi穆斯塔法·卡拉达伊厄(Мустафа КАРАДАЙЪ)。
  
  (4)保加利亚社会党(Българска Социалистическа Партия):简称:社会党(БСП)。前身是保社会民主工党,1891年8月成立。1919年5月更名为共产党并加入第三国际。1944年后连续执政47年。1990年4月更名为社会党。党zhuxi科尔内莉娅·妮诺娃。
  
  (5)“有这样的人民”党(Има Такъв Народ):2020年2月成立。党zhuxi斯拉维·特里福诺夫(Слави ТРИФОНОВ)。
  
  (6)“民主保加利亚”党(Демократична България):2018年4月成立。党联合zhuxi赫里斯托·伊万诺夫(Христо ИВАНОВ)、阿塔纳斯·阿塔纳索夫(Атанас АТАНАСОВ)。
  
  (7)复兴党(Възраждане):2014年8月成立。党zhuxi科斯塔丁·科斯塔迪诺夫(Костадин КОСТАДИНОВ)。
  
  (8)保加利亚共产党:中央委员会第一书记帕乌诺夫  。
  
  经济情况
  
  综述
  
  1989年与苏联的经济联系失落后保加利亚的经济受到巨大打击。人民生活条件下降40%。联合国对南斯拉夫和伊拉克的经济制裁给保加利亚也带来了冲击。1989年底保开始向市场经济过渡,在平等的条件下发展包括私有制在内的多种所有制经济,优先发展农业、轻工业、旅游和服务业。
  
  1994年经济开始得到恢复,但由于不充足的经济改革和不稳定的银行系统,1996年经济再次垮台。从1997年起经济得到恢复。保加利亚传统上是一个农业国,玫瑰、酸奶和葡萄酒历来在国际市场上享有盛名。工业以食品加工业和纺织业为主,旅游业年来也有所发展。保加利亚是中欧自由贸易协定组织的成员。
  
  农业
  
  保在历史上是一个农业国,主要农产品有谷物、烟草、蔬菜等。全国可耕地约占40%。农产品主要有小麦、烟草、玉米、向日葵等,盛产蔬菜、水果。在农产品加工方面尤以酸奶、葡萄酒酿造技术著名。雪茄烟的输出量以及玫瑰油的产量和输出量均占世界首位。
  
  工业
  
  以机械制造(运输起重机械、电器、发动机、金属切削、农业机械等)、化工、冶金、造船、炼油、食品加工为主。 主要工业部门有冶金、机械制造、化工、电机和电子、食品和轻纺等。
  
  外贸
  
  外贸在保经济中占有重要地位,主要进口产品是能源、化工、电子等产品,出口产品主要是轻工产品、化工、食品、机械、有色金属等。
  
  2021年对外贸易总额739.4亿欧元、同比增长26%,其中出口347.3亿欧元、同比增长24%,进口392.1亿欧元、同比增长27.5%。主要出口机械及运输装备、工业制成品、食品、化工产品,主要进口机电产品、金属矿石、化工材料、燃料、食品。主要出口目的地国有:德国、意大利、罗马尼亚、土耳其、希腊、法国;主要进口来源国有:德国、俄罗斯、意大利、罗马尼亚、土耳其、西班牙。
  
  外资
  
  1991年5月17日颁布实施外国投资法,1992年修订后重新公布。允许外商在保加利亚合资或独资经营,军事等特定部门和领域除外。外企利润率为40%,如外资股超过49%和价值10万美元以上者,可按30%的优惠率计征。外国投资者可以将投资所得的外汇利润、利息、红利和其他外汇收入汇出保境。1996年4月,保加利亚宣布吸引外资新举措:对私有股份超过66%的外资和合资企业,在税收方面给予为期5年的优惠,利润税头3年免征,后2年减免50%,条件是这些企业必须将利润的50%进行再投资;向外资开放部分能源、原材料等重点企业和30%的电信业。2021年1-11月,外国对保直接投资12.8亿欧元。
  
  金融
  
  因为1996年到1997年保加利亚经济危机,保加利亚货币列弗兑美元汇率从77:1(1996年年中)剧贬到3000:1(1997年年初),年通涨率从310.8%(1996年底)飚升到2047%(1997年3月),国内生产总值下降了10.1%。1997年5月保加利亚接受国际货币基金组织的条件,7月1日,保加利亚中央银行实行联系汇率制列弗与德国马克挂钩:1000列弗兑1德国马克。银行利率由160%(4月)降到6%(10月),实现了金融稳定。
  
  文化艺术
  
  语言
  
  保加利亚语有东西两方言。西部方言又可分出西北及西南次方言,东部又可分出北、中、南三次方言。
  
  保加利亚语标准语是以东部的中央次方言(巴尔干次方言)为基础所形成的。标准语共有四十四个音位,包含六个元音及三十八个辅音。保加利亚语词法上,名词、形容词、数词和部份代词皆已无变格,动词无不定式但有转述式及过去将来式;另外有两种已不常用的将来先行式及过去将来先行式,也保留古斯拉夫语中的过去先行式。
  
  风俗
  
  保加利亚的一个独特风俗是:点头不算摇头算。保人使劲点头,是否定的意思,摇头才是肯定的意思。
  
  礼仪
  
  旅游礼仪:保加利亚“玫瑰节“:保加利亚工商界人士在初次见面时,一般要互换名片,他们时间观念较差,往往不能准时到达,因此,与保加利亚人交往,要有提前量。保加利亚工商界人士对外国商人友好热情,他们作出决策往往要经过长时间的思索,对此应有耐心。同时他们往往希望降低进口商品价格。
  
  商务礼仪:保加利亚坐小车,一般都让客人坐到司机旁的位置上,以便让客人更清晰地欣赏一路上的风光。参观浏览要遵守公共秩序,不能乱丢烟头,并注意不要对着军事设施,政府机构和黑海海岸拍照。
  
  喜丧礼仪:保加利亚新娘妆够特别婚礼上玩“恐怖”保加利亚人将结婚看作是人生的重大转折而予以高度重视,故其婚礼先定的吉日达五天之多,举办的仪式也名目繁多。从星期四到第二周的星期一,婚礼仪式一个接一个,极具风格。在农村,婚礼前一天,由一位腰扎三角巾的人到全村邀客,被邀者要对着酒壶吸一口酒。
  
  餐饮礼仪:保加利亚人用餐一般用活动的或一边固定在墙上的折叠桌。就餐座位有严格规定。靠火炉最里边的位置为上座,是家中长者之位。长者旁是其妻子座位,然后才是儿子,儿媳的座位。保加利亚人一般以午餐为主,早晚餐比较简单。主食是面包和烤饼,米饭为调剂品。
  
  相见礼仪:保加利亚人在正式社交场合与客人相见时,一般都施握手礼。亲朋好友相见,一般施拥抱礼和亲吻礼。保加利亚女子对特别尊敬的男子,一般施屈膝礼,并同时伸手给对方,以便对方施吻手礼。
  
  保加利亚婚礼仪态礼仪:保加利亚人很注意自身的修养。在公共场合和社交场合强调姿态端正和端庄,即便在家中,也不能太随便,尤其是有长辈和客人在场时更是如此。当然,年轻人有较大的自由灵活性,往往表现较随便,但随便之中并不失分寸。在保加利亚流行OK手势和V手势。前者是用大拇指和食指构成一个圆圈,再伸出其它三指,表示赞扬和允诺之意。
  
  服饰礼仪:保加利亚人一般在穿戴上不十分讲究,他们的原则是简朴实惠。其经常穿着的服装是衬衫,短袖衫等,西服多在正规场合穿用。各地区的民族服装有一定差别。女子服饰有四种。保加利亚人在服饰上强调内外有别。在家主张随便一些,在外则要求庄重一些。在办公室或在街上行走时,一般要求穿外衣。
  
  饮食
  
  保加利亚人一般以晚餐为主,早餐一般为奶酪三明治、巴尼察饼(里边裹有白奶酪烤制的多层饼)、咖啡等,中午是一碗牛肚肠、一盘沙拉两片面包。保人用餐一般是先喝汤,午餐一般有汤,晚餐往往喝酒水饮料,几乎无人喝汤。他们还喜欢喝酸牛奶。晚餐一般为正餐,往往餐后都有甜食,包括蛋糕、水果、烤南瓜等等。2010年以来因为出现了不少中餐馆,品尝中餐也成为部分保人的时髦。
  
  保餐一般具有这样几个特点:
  
  ①偏咸、油腻。
  
  ②菜量较大。
  
  ②主食以面包为主。
  
  ④副食喜欢猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、鸡、火腿、辣肠、奶酪、鸡蛋以及各种肠子;蔬菜爱吃辣椒、泡菜、香菇、菜花、白菜、南瓜、柿子椒、卷心菜、豌豆等;调料爱用葱、蒜、番茄酱、辣椒粉、胡椒粉等。
  
  ⑤保餐主要制法是烤、炖、炸等。饮料主要是可乐、矿泉水、红酒、葡萄烧酒、啤酒等。
  
  节日
  
  葡萄剪枝节:2月14日
  
  3月花节:3月1日,或称三月节
  
  保加利亚解放日(国庆日):3月3日(1990年2月27日将3月3日摆脱奥斯曼帝国统治纪念日定为国庆日)
  
  国际劳动妇女节:3月8日
  
  讽刺幽默节(又称聪明的彼得节):4月1日
  
  鲜花柳枝节:4月份最后一个星期日
  
  国际劳动节:5月1日
  
  圣乔治日(保加利亚军节):5月6日
  
  反希特勒法西斯胜利日:1954年5月9日
  
  民族启蒙者日:11月1日。为纪念从文艺复兴时期至今的保加利亚文化名人、教育家以及民族英雄。首次民族启蒙者日的庆祝活动于1909年在保第二大城市普罗夫迪夫举行。1923年11月1日,保国王博里斯三世颁布命令,宣布将这一天定为全国性节日。
  
  保加利亚教育文化和斯拉夫文字节:5月24日(1990年)。是保最重要的全国性节日之一,公元9世纪,索伦(今在希腊境内)的基里尔和麦托迪兄弟创造了斯拉夫文字,一举打破了拉丁字母“统治”欧洲宗教、文学和社会生活的局面,为人类的文化事业作出了不朽的贡献。1851年5月11日,保首次公开庆祝斯拉夫文字节。1990年,保国民议会宣布把斯拉夫文字节定为国家法定假日。据统计,斯拉夫文字使用人数为两亿。
  
  烈士节:6月2日
  
  保加利亚玫瑰节(6月第一个星期日):保加利亚有300多年的玫瑰精油。
  
  为保留玫瑰油生产的传统,保加利亚从60年代末起,将6月份的第一个星期天定为“玫瑰节”。每逢玫瑰收获季节,位于巴尔干山南麓的卡赞勒克地区便会庆祝“玫瑰节”。卡赞勒克市是保加利亚种植产油玫瑰花最多的一个地区,每年市政府都举办“玫瑰节”,透过文化活动表现保加利亚人民勤劳、智慧和好客的品格,促进经贸交流。2012年6月3日,国内最大精油品牌“AFU阿芙精油”,成功续签保加利亚庄园并参加了在卡赞勒克市隆重举行的玫瑰节。
  
  祭亡者日:6月中旬的一个周格奥尔基日:5月6日,在保加利亚中部城市加布罗沃市郊的“埃特尔”民俗村,身着民族服装的保加利亚青年在表演舞蹈,庆祝保加利亚一年一度的“格奥尔基日”。“格奥尔基日”日又称宰牲节,是保加利亚最隆重的传统的节日之一,人们在这一天载歌载舞,纪念勇敢正义的“圣·格奥尔基”神,并集体喝羊肉汤,祈求全家远离恶魔,身体安康。
  
  统一日:每年9月6日。1878年,根据俄土战争结束后签订的柏林条约,保加利亚被分割为两部分。一个是西部的保加利亚公国,另一个是东部的“东鲁米利亚”公国。保加利亚人民坚决反对列强分裂他们的国家,并开展了恢复国家统一的斗争。1885年9月6日,“东鲁米利亚”起义军攻占了首府普罗夫迪夫,推翻了由奥斯曼帝国任命的总督,宣布“东鲁米利亚”与西部保加利亚公国合并。保历史上称这一事件为“东西统一”。
  
  独立日:每年9月22日。
  
  复活节:连续庆祝三天。
  
  圣诞节(同其他国家)。
  
  军事体制
  
  保加利亚军队由总司令部、陆军、空军、海军以及国家礼兵卫队组成,2012年军队人数为3.9万人。总统是武装力量总司令。保加利亚军队是北约成员,在阿富汗派有610名维和人员。保军2012年拥有600辆坦克(在使用的大约是160辆),大约1000辆装甲车(在使用的大约350辆),192门重型火炮,300门迫击炮,21架米格-29战机,15架可用于作战(2012年数据),11艘舰艇(4艘护卫舰,3艘轻型护卫舰,3艘导弹艇和1艘潜艇)。拥有208套导弹防空系统,500枚高炮,主要装备都是苏制装备。最新的装备是悍马吉普、C-27J军用运输机、baleiteM82狙击步枪。2009年的军队预算大约是13亿美元,保加利亚拥有相对完备的军工体系,能够生产无线电电子设备、战机电子设备、导弹、火炮、弹药、无人机等。
  
  交通
  
  公路
  
  截至2020年底,保加利亚国家级公路总长度为1.99万公里,其中高速公路共806公里、一级公路2883公里、二级公路4019公里、三级公路1.22万公里。高速公路所占比重为4%,各种公路总密度为0.39公里/平方公里,低于欧盟平均值。保加利亚公路网络与周边的罗马尼亚、希腊、土耳其、北马其顿、塞尔维亚等国互通。2014-2020年,保加利亚新建高速公路204公里,修复或建造一级公路3815公里,约占全国2万公里公路网的近五分之一。重要的道路基础设施项目取得积极进展,连接特拉基亚和斯维伦格勒的Maritsa高速公路已经竣工。2020年,虽受疫情影响,Struma高速公路、Hemus高速公路项目仍施工不辍。
  
  铁路
  
  截至2020年,保加利亚运营铁路总长度为4029公里,其中双线铁路990公里,电气化铁路2871公里,占总长度的71.3%。绝大部分铁路建于1990年以前,近10年更新改造了约1000公里铁路。保加利亚国家铁路公司每天开行列车560列,客运列车发动机平均使用时间达40年,列车高负荷运转,机车严重老化。首都索非亚建有两条交叉的地铁,第三条地铁正在施工。保加利亚铁路网络与塞尔维亚、北马其顿、罗马尼亚、希腊和土耳其互通。
  
  空运
  
  保加利亚共有5个国际机场:索非亚、布尔加斯、瓦尔纳、普罗夫迪夫、格·奥利亚霍维察。客运机场主要是索非亚、瓦尔纳、布尔加斯和普罗夫迪夫机场。保加利亚同欧洲各主要城市、土耳其和以色列有直航班机。中国和保加利亚暂无直航班机,两国往返可经伊斯坦布尔、莫斯科、维也纳或法兰克福等地中转。2019年,保加利亚机场共运送旅客1204万人次。
  
  水运
  
  保加利亚60%的进出口货物通过海运运输,港口在保加利亚运输业中占重要地位。保加利亚主要海港是瓦尔纳港和布尔加斯港,与黑海沿岸各国互通。2019年,保加利亚港口货物吞吐量为3503.5万吨,主要河港是多瑙河的鲁塞港、维丁港和斯维斯托夫港。
  
  社会福利
  
  教育
  
  全国普及12年制义务教育,小学、初中、高中均为4年。2018/2019学年有各类教学单位4699所,在校生1186933人,教师106244人。中小学校1964所,中等专业技术学校及职业技术培训中心847所,高等学校54所。著名高等学府有索非亚大学、普洛夫迪夫大学、大特尔诺沃大学、新保加利亚大学、国民和世界经济大学等。
  
  保加利亚是一个教育比较发达的国家,在东欧剧变之前,居世界前列。保加利亚的知识和技术基础位居世界和欧洲最好之列,这是由于它在技术、数学和工程学方面以及一些特定的科学领域内拥有实力。
  
  保加利亚的大学和学院每年能够培养出:2000名拥有计算机科学学位的毕业生,700名获得通信技术学位的毕业生,5000名获得工程学学位的毕业生;另外,45%的保加利亚人可以用欧洲的一种主要语言进行交流;15%的保加利亚人拥有学士以上的学位,排名欧洲第三。保加利亚的IT行业还聘用了两万名职业精英,人均拥有的IT专业人员数量位居世界第四位。
  
  媒体
  
  新闻出版
  
  1998年发行杂志590种,报刊620种,发行量分别为920万册和3.5亿份。
  
  主要报刊有:《劳动报》,1946年创刊;《24小时报》,1991年4月18日创刊;《言论报》,前身为《工人事业报》,1927年3月5日创刊,1990年4月4日改名;《监视器报》,1998年创刊;《现在报》,1997年10月21日创刊;《标准报》,1992年8月10日创刊;《日志报》,2001年2月12日创刊。
  
  主要通讯社:保加利亚通讯社,为国家通讯社,成立于1898年。索非亚新闻社,成立于1967年,国家资助,民间经营,主要负责对外宣传和报道。
  
  国家电视台、电台
  
  保加利亚国家广播电台:国家广播电台,成立于1929年,业务受议会监督,其领导人由议会任免。1958年后开始全天播音。现有2套全国性节目。对外用10种语言广播。
  
  保加利亚电视台:国家电视台,业务受议会监督,其领导人由议会任免。1958年建成,1959年正式开播。现有3套节目。
  
  私营电视台有:bTV(保加利亚电视台)、新闻电视台、欧洲电视台等。
  
  体育
  
  保加利亚出现在1896年的第一届现代奥运会上,当时它由体操运动员查尔斯·让波代表。此后,保加利亚运动员共获得55枚金牌、90枚银牌和85枚铜牌,在历史奖牌榜上排名第25位。举重是保加利亚的标志性运动,自1980年代以来培养了许多保加利亚世界和奥运会举重冠军。
  
  足球是该国最受欢迎的运动。保加利亚国家队的最佳表现是半决赛在1994年世界杯,斯托伊奇科夫是保加利亚有史以来最成功的球员;在1990年代为巴塞罗那足球俱乐部效力期间,他获得了金靴奖和金球奖,并被认为是世界上最好的球员之一。卢多戈瑞茨在仅仅九年的时间里就从当地的第四分区晋级到了2014-15年欧洲冠军联赛小组赛阶段。2018年排名第39位,是保加利亚在欧足联中排名最高的俱乐部。
  
  民生
  
  保加利亚是个只有11万平方公里的小国,大部分人家都养着宠物:狗、猫、荷兰猪等。
  
  保加利亚人一般不会存钱。他们拿了工资就会尽情消费,去饭馆,去舞厅。到钱花得差不多了,他们才会老实地呆在家里,等待着下个月的薪水。
  
  疫情
  
  2020年3月13日,保加利亚开始实施为期1个月的全国紧急状态,以遏制新冠疫情。此后,保加利亚多次延长疫情紧急状态。2021年8月25日,政府宣布将全国疫情紧急状态延长3个月至11月30日,以遏制新冠疫情。
  
  外交关系
  
  对外国策
  
  保对外政策的基本原则是现实主义和实用主义,外交的重点和目标是维护民族利益、国家的安全和领土完整。优先发展同欧美等西方发达国家的关系,重点是重返欧洲,加入欧盟和北约。重视发展同巴尔干国家的睦邻关系和同前苏联等与保加利亚有传统合作关系的国家的关系,特别是经贸关系。
  
  同中国的关系
  
  中国与保加利亚于1949年10月4日建交。50年代,两国关系发展顺利。60年代起,双边交往一度减少。自80年代起两国各领域的交流与合作逐步增多,两国关系平稳发展。
  
  1952年中保两国政府签订了两国间第一个贸易协定。60、70年代双边贸易额大幅下降。80年代后,两国经贸关系发展较快。两国签署了鼓励和保护投资协定和避免双重征税协定。1985年成立了两国政府间经济、贸易及科技合作委员会。2009年,双方签署了《中华人民共和国商务部和保加利亚共和国经济能源旅游部关于经济合作的谅解备忘录》。2010年10月,中保经济联委会第14次例会在索非亚召开。
  
  两国贸易额逐年增长。2001年为1.18亿美元,同比增长89.1%。2002年为1.19亿美元,同比增长1.33%。2003年为2.25亿美元,同比增长89.1%。2004年为4.05亿美元,同比增长79.9%。2005年为5.31亿美元,同比增长31%。2006年为18.65亿美元,增长251.37%。2007年为9.69亿美元,同比下降48%。2008年为13.3亿美元、同比增长36.8%。受金融危机影响,2009年中保双边贸易额为7.4亿美元,同比下降45.1%。2010年为9.8亿美元,同比增长33.5%。2011年为14.66亿美元,同比增长49.0%。2012年为19.0亿美元,同比增长29.4%,其中中方出口额10.6亿美元,进口额8.4亿美元,同比分别增长4.9%和83%。
  
  保加利亚-中国工商联合会和保加利亚青田同乡会等多家华侨华人团体相继成立。
  
  同美国的关系
  
  1947年恢复公使级外交关系,1950年断交,1959年再度复交,1966年升格为大使级外交关系。两国关系长期紧张。1989年后两国关系逐步改善并恢复正常。2001年美“9·11”事件后,保政府声明支持美为打击恐怖主义所可能采取的一切行动,并同意美国的要求,为参加反恐行动的美运输机提供空中走廊。2006年,保美签署两国政府间防务合作协议,允许美向保境内的3处军事基地及一处军用物资仓库派遣约2500名士兵,美出资对基地进行改造和维修。2011年,保政府批准保美政府间防务合作协议的一项附件,允许美国在保境内部署无人驾驶飞机。2013年1月,保外长姆拉德诺夫访美。
  
  同俄罗斯
  
  冷战时期,保加利亚一直同苏联保持着密切的关系。1989年剧变后,保加利亚仍与俄罗斯保持着比较好的关系。2008年两国举办保加利亚-俄罗斯年系列活动。俄总统普京访保并为保加利亚“俄罗斯年”揭幕。2008年保俄签署了保加利亚加入“南溪”项目政府间协议。2012年11月15日,保政府与俄罗斯天然气工业股份有限公司签署在保境内建设“南溪”天然气管道项目最终投资方案。该项目建成后,保加利亚将成为东南欧最重要的能源过境中心。2012年11月15日,保俄签署为期10年的俄向保供应天然气合同。
  
  同欧洲国家
  
  2007年1月1日,保正式成为欧盟成员国。保在欧洲议会中占有15个席位。保政府支持欧洲一体化建设,致力于加强地区合作。2011年,珀尔瓦诺夫总统访问奥地利等;博里索夫总理访问西班牙、克罗地亚、爱沙尼亚、捷克等国。奥地利总理菲曼、欧洲理事会zhuxi范龙佩、塞尔维亚总理茨韦特科维奇、阿尔巴尼亚副总理兼外长哈吉纳斯托、卢森堡首相兼国务和财政大臣容克、匈牙利总统施密特、丹麦首相托宁-施密特相继访保。保与欧盟贸易关系密切。2011年,保对欧盟出口占保总出口的62.5%,进口占保总进口的59.2%。
  
  同其他国家
  
  保重视发展与亚太地区各国的关系和加强同广大发展中国家的往来。2011年,珀尔瓦诺夫总统访问阿塞拜疆;博里索夫总理访问巴西、日本;察切娃议长访问以色列、印度;茨维塔诺夫副总理兼内务部长访问巴勒斯坦。土耳其总统居尔、以色列总理内塔尼亚胡、韩国总理金滉植、巴西总统罗塞夫、叙利亚反对派“叙利亚全国委员会”zhuxi加利昂相继访保。博里索夫总理在华沙出席欧盟东部伙伴关系峰会期间与格鲁吉亚总统萨卡什维利举行会晤。保第21批165名维和士兵赴阿执行轮换任务,主要任务是巡防喀布尔机场。2013年2月,巴勒斯坦过渡政府外长里亚德·马勒基访保。
  
  国际地区组织
  
  2011年5月,联合国秘书长潘基文访保;北约议会大会春季峰会在保海滨城市瓦尔纳举行。12月,外长姆拉德诺夫出席布鲁塞尔北约-俄罗斯理事会外长会议。
  
  地方特产
  
  玫瑰油:保加利亚是重要的玫瑰油出口国,其产量占全世界产量的40%。玫瑰油是制造高级香水的主要原料,1公斤玫瑰油在国际市场上的价格是5000至6000美元,据不完全统计:4000公斤玫瑰花方能萃取1公斤玫瑰精油,而全球品质最好的玫瑰产地就是保加利亚的玫瑰谷卡赞勒克,精油行业的秘密——得花材者得天下。因此,玫瑰油有“液体黄金”之称。
  
  高级香水:保加利亚索非亚东南四十多公里处,有著名的玫瑰谷,里面共有七千多种玫瑰,主要种粉红色和白色两种含油玫瑰。用来制造高级香水。
  
  保加利亚是酸奶的故乡,有一种乳酸杆菌名字就叫“保加利亚乳酸杆菌”。
  
  葡萄酒出口保加利亚各地都生产葡萄酒,大致上以巴尔干山脉为界,在山脉以东的黑沿岸,生产优良白酒;山脉的北侧和南侧,则盛产红酒。保加利亚葡萄酒主要出口地区发生了变化,逐渐从原来的主要出口国家英国和法国等转向俄罗斯等国家。保加利亚最主要的葡萄酒出口市场是俄罗斯、波兰和欧盟。其中对欧盟出口葡萄酒占保出口36%。保加利亚葡萄酒出口不断增长。在葡萄酒出口国中,保加利亚居世界第16位,大约25个国家进口保加利亚产的瓶装葡萄酒。
  
  旅游资源
  
  旅游业比较发达。濒临黑海,黑海是保传统的旅游胜地;其二、夏季游玩黑海、欣赏美丽的阳光沙滩,冬季上山滑雪、狩猎;其三、各地温泉众多,仅在瓦尔纳地区就有33处,其中26处在市区和邻近旅游景点。浴疗旅游是保旅游中一道亮丽的景观;其四、保地处于欧亚之间,西边是发达富裕的西欧,北近俄罗斯,东临亚洲,此为保加利亚带来了源源不断的旅游客源;其五、保加利亚是欧洲历史悠久的文明古国之一,全国各地历史遗迹甚多,如色雷斯、罗马时代和拜占庭时期的古迹,各地的古镇博物馆、众多的修道院、古城堡、各式古代教堂,有些景点就在市区,如罗马文化遗留下来的建筑群。保旅游资源十分丰富,自80年代以来就吸引了各国游人的兴趣。其六、保加利亚在环保方面成绩显著,生态旅游也是保推崇的旅游项目之一。
  
  世界遗产
  
  至2008年止,保加利亚共有9处世界遗产,如下:
  
  名称类型所在地
  
  1斯雷伯尔纳自然保护区自然遗产西利斯特拉州
  
  2斯韦什塔里的色雷斯古墓文化遗产拉兹格勒州
  
  3伊万诺沃岩洞教堂文化遗产鲁塞州
  
  4马达拉骑士浮雕文化遗产舒门州
  
  5内塞伯尔古城文化遗产布尔加斯州
  
  6卡赞勒克色雷斯古墓文化遗产旧扎戈拉州
  
  7鲍亚纳教堂文化遗产索非亚
  
  8里拉修道院文化遗产丘斯滕迪尔州
  
  9皮林国家公园自然遗产布拉戈耶夫格勒
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