第一百一十六章 错位竞争 (第1/2页)
　　
　　林建平把阿连请进来，问他是不是快餐的事儿。
　　
　　阿连心头一惊，怎么被他一眼看穿了？
　　
　　确实。
　　
　　阿连拿了本钱，本以为只是普通的炸鸡，但难度比他想的更大。
　　
　　别说产品升级，连人家的皮毛都没摸到。
　　
　　“你在南方没见过这玩意？”林建平轻声道。
　　
　　阿连摇摇头：“听老外说过，但没见过。”
　　
　　林建平兀自点点头，看来这是啃得鸡刚起步，普及面还没铺开。
　　
　　难怪阿连把这事想得如此简单。
　　
　　啃得鸡配方是受保护的，核心配方都是由总部直发，外人根本没机会接触。
　　
　　一方面，阿连是来请罪的，另一方面也是求教的。
　　
　　这就是林建平想要的！
　　
　　低头了，这就好办了！
　　
　　林建平慢悠悠地开始分析，快餐的本质是快，在不破坏品质的情况下，时间为王！
　　
　　就以啃得鸡为例，等餐超过十分钟，马上就能投诉。
　　
　　而阿连的注意力全部放在菜品研发上，这绝对是有悖于市场规律的。
　　
　　阿连有点不理解，他认识不少做餐饮的老板，讲究的都是菜品，怎么到这还错了呢？
　　
　　林建平淡然一笑：“研究菜品，你最起码要有个蓝本吧？”
　　
　　“你要改良锅包肉，你最起码知道锅包肉长啥样吧？”
　　
　　“你之前都没见过这种炸鸡，你就敢说研发？”
　　
　　几句话下去，阿连彻底没了动静。
　　
　　半晌儿，阿连轻声开口：“所以，我应该从‘快’入手？”
　　
　　“是这意思。”
　　
　　“可这不现实啊。”
　　
　　阿连狐疑道：“总不能为了抢时间，让菜都不熟吧？”
　　
　　“你就没想过，让他们坐在家里，就吃到想要的东西？”林建平眼中闪过一抹精光。
　　
　　说着，林建平拿起自己绘制的商业地图。
　　
　　“你之前经营的超市，位置属于上乘！东南西北都能链接。”
　　
　　“比如你在这开店，那你送货会变得非常轻松。”
　　
　　阿连眉头一皱：“你想做送货上门？”
　　
　　“没错，他在哪，你就送到哪！这才是真正的节约时间。”
　　
　　对于林建平来说，这种操作好不陌生，可对于阿连来说，这是个没想过的办法！
　　
　　原来餐饮还能这么做！
　　
　　见阿连如此震惊，林建平突然冒出一声苦笑。
　　
　　“你知道我为啥一定要干垮孙德吗？”
　　
　　“商业竞争？”
　　
　　“送餐这种商业模式，早在北宋时期就有了，这是老祖宗给咱们留下的宝贵经验！”
　　
　　“可自从外夷进门，好多精华都被遗忘了！”
　　
　　阿连心头一震，没想到林建平居然有如此浓烈的爱国情怀！
　　
　　林建平给出一份新的商业规划。
　　
　　去招聘一批身体素质好，最好会骑自行车的年轻人，在东南西北各设一个聚集点。
　　
　　搞定这一步，就算成功一大半了。
　　
　　至于菜品更不用着急，全部去招待所订，那可都是在省里拿过奖的名厨！
　　
　　汉堡这种快餐，偶尔吃几次还行，时间久了谁都会腻。
　　
　　而东方菜品则是经久不衰的经典！
　　
　　偏了，林建平缓缓开口：“你是大学生不假，但你缺少实战经验。”
　　
　　“这一次，我给你做示范，剩下的就交给你了！”
　　
　　阿连顿时心服口服：“谢谢林总指点！”
　　
　　林建平马上召集一批年富力强的小伙子，底薪不高，但提成不少，只要肯吃苦，一个月赚个一百多块不是问题。
　　
　　于奇在报纸上看见了招聘广告，立马用小金子的事儿大做文章。
　　
　　
　　
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