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第一百二十四章、千刀万剐小青龙

第一百二十四章、千刀万剐小青龙 (第1/2页)
  
  李长安见那鸡皮金黄,怎么也想不出来这竟是用黄豆做的。
  
  黄仲见凌毓屈指一算便道出答案,欣然点头。
  
  游学义长相粗豪,但也不是蠢人,见其余几人都露出了然之色,他略一凝神便喃喃道:“土里生,水里捞,石头中间走一遭,说的便是磨豆子,可这菜跟豆又有和关联?”
  
  赵元授用筷子夹下一片烧鸡,那鸡肉被撕扯下来,鸡丝清晰可见,清香四溢,他笑了笑说道:“此肴名为夺真鸡,纯用豆丝豆皮做成,调味之后,比之真鸡更加味美。”
  
  这根根鸡丝都是豆丝替代制成,所需耗费的人工不下一顿山珍海味,看来这位赵左丞在外人面前表现低调,其实是已奢华到了返璞归真的境界。
  
  说完,赵元授便请众人品尝。
  
  李长安尝了一筷后,果真鲜美更甚真鸡,毫不肥腻,齿颊留香,不由赞道:“好一个夺真鸡,以假夺真!当真是野心勃勃。”
  
  这夺真鸡本身虽清淡,这名字中的“夺”字却让李长安感受到其以假胜真的野心,鸠占鹊巢的戾气!只是以假胜真谈何容易,要做这么一道菜,耗费的功夫比做一只普普通通的烧鸡更繁杂百倍。以此甚至可以说到姒景陈,无论是青州各大宗门还是朝中诸多大臣,对于这位母亲出身于流民的姒家庶子,都要在暗中说一句“上不得台面”,他若要夺那世子之位,比之夺真鸡,又要难上千倍万倍。
  
  众人都尝过夺真鸡,赵元授又指着桌上另一青釉荷花鲤鱼盘道:“诸位不妨猜猜这又是什么?”
  
  游学义见那碟子被一个瓷碗给整个扣住,说道:“赵先生这就不厚道了,方才那夺真鸡能见着模样还能猜猜,这东西又如何猜?”
  
  凌毓看着那碟子若有所思,正要掐指,赵元授阻止他道:“这道菜老夫便把名字说出来,凌贤侄卜算之术惊人,未免少了许多趣味,就把机会让给其他人如何?”
  
  凌毓笑道:“也好,这菜叫什么?”
  
  赵元授扣着那盘子,缓缓说道:“此肴名为:千刀万剐小青龙。”
  
  夜凉如水,荷风四面亭中残荷败柳幽静万分,幽静之中,一片肃杀。
  
  赵元授那时常执笔的文人之手指向那青釉荷花鲤鱼碟,竟有三分凛然杀气。
  
  李长安心中一凝,知道这赵左丞是意有所指,他们在场这几人都属于南宁王一方,而扶持南宁王,便是与青州世子作对,与青州世子作对,就是与潜龙作对。
  
  千刀万剐小青龙!
  
  亭中气氛凝重,府内仆役等人早已退避,不得接近,是以几人的商谈并不会传入第七双耳朵。
  
  赵元授看着的人是李长安,李长安虽与姒景陈结交为友,但若要他与潜龙为敌,他可会退缩?
  
  他在等李长安表态。
  
  李长安看着那被扣住的盘子,沉吟不语。
  
  也就几息的功夫,他念头一转,说道:“原来是这个。”
  
  “哦?”赵元授讶异看着李长安,这菜名是他精心设置,李长安这么快就猜出来了?
  
  李长安道:“龙者为其形,细长也,青者为其色,碧绿也,这道菜能被扣在一碟子中,自然也只能称一个小字,这便是小青龙的由来,此龙非彼呼风唤雨兴云吐雾之真龙,只不过形似青龙的菜肴罢了……而赵先生请的这一席是素斋,这菜便是蔬菜瓜果,细长,色绿的瓜果,应当是青瓜无疑。再说千刀万剐,说的应是刀工,往日我所见的青瓜做法,便有一道是将青瓜切上百刀而不断裂,拉长之后片片分明。那菜名叫‘蓑衣青瓜’,我看这道千刀万剐小青龙只是掌勺者刀功上佳,将那青瓜细细切了千刀,而说起来,还是脱胎于那一道‘蓑衣青瓜’。”
  
  
  
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